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Essbare Kunst von Anna Keville Joyce

Mit Essen spielt man nicht. Im Fall von Anna Joyce machen wir aber eine Ausnahme – sie ist Foodstylistin und Culinary Art Director, macht Essen zu Kunstwerken. Joyce ist zuständig für das Herausputzen von Lebensmitteln. Quasi Instagram-Foodblogging next level. Ursprünglich aus den USA lebt sie derzeit in Buenos Aires, Argentinien und New York City. Mit einem Hintergrund in der Anthropologie, Design und Foodstyling, hat sich Anna weltweit an einer Vielzahl von Fotografie und Film-Projekten beteiligt und wurde in zahlreichen Publikationen und Ausstellungen gezeigt.

Anna Keville Joyce

Anna Keville Joyce

Dem Kunden beziehungsweise uns, dem Endverbraucher soll ein möglichst ästhetisches Bild des beworbenen Lebensmittels suggeriert werden, um ihn zum Kauf zu animieren oder positive Gefühle gegenüber der beworbenen Firma zu entwickeln. Foodstylisten müssen dabei ebenso auf die Authentizität des Produktes als auch auf seine Eigenarten achten. Die meisten von ihnen sind übrigens gleichzeitig Köche oder Konditoren – logisch, macht auch irgendwie hochgradig Sinn.

Anna Keville Joyce

Meist werden echte Lebensmittel als Ausgangsbasis verwendet, sehr oft werden die Produkte aber auch völlig neu kreiert. Foodstylisten arbeiten mitunter mit den verschiedensten Materialien und Chemikalien, angefangen von verschiedenen Farben über Glycerin, Holz und Gummi, bis hin zu Polystyrol und Wachs. Meist werden echte Lebensmittel als Ausgangsbasis verwendet, sehr oft werden die Produkte aber auch völlig neu kreiert, da es bei vielen Lebensmitteln schwierig ist, die Frische aufrecht zu erhalten.

Anna Keville Joyce

Kann man davon leben mit Essen zu spielen, mal ganz plump gefragt? Ihre Kunden jedenfalls sind weltbekannt und von hohem Rang: Coca Cola, Westin Hotel, Nickelodeon , ELLE China, Tang, Lawry ist, Fiber One, Netflix, Condé Nast, Moët Hennessy. Was unsere Frage wohl mit ,ja‘ beantwortet. Mit ihrer kreativen Ader,  der Liebe zum Detail und Gespür für Komposition hat sie eine breite internationale Kundenliste gewonnen. Sie hat das Vergnügen, an immer mehr kreativen und dynamischen Projekten zu arbeiten.

Anna Keville Joyce

Eine Auswahl ihrer Projekte und viele Videos zum Entstehungsprozess  könnt ihr euch auf ihrer Website ansehen.

Alle Bilder via www.akjfoodstyling.com.

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